Was mit einem Augenzwinkern vor 5 Jahren begann, ist heute aktueller und wichtiger denn je: mit der Aufnahme von Heuschrecke, Mehlwurm und Grille im Schweizer Lebensmittelgesetz steht dem Insektenverzehr eigentlich nur noch unser Kopf im Wege. Ich freue mich, die bereits 3.Auflage meines Insekten Koch- und Informationsbuches ENTO vorzustellen.

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Inhalt Informationsteil:

• Editorial
• Ekel
• Übersicht der Arten
• Minibauernhof
• Zur Autorin
• Literatur & Quellen

Inhalt Rezeptteil:

• Editorial
• Vorbereitung
• 8 Rezepte
• Bezugsquellen